Новогодние каникулы – время для отдыха и веселья, а ни как для готовки и накрывание стола. Поэтому мы предлагаем вам заранее продумать меню на праздники, рассмотрим некоторые быстрые рецепты простых блюд, которые не потребуют много времени. А освободившееся время потратите с пользой для души и тела – можно сходить в музей или на выставку, покататься на коньках или съездить в лес покататься на лыжах.
Быстрый и легкий завтрак
Подобрать быстрый завтрак не проблема. Мюсли, кукурузные хлопья с йогуртом или молоком, творог, бутерброд с паштетом, и омлет – станут хорошим началом дня.
Овсяная каша с сухофруктами и орехами
Возьмите 1 стакан овсяных хлопьев, 0,5 стакана молока, и любимые сухофрукты и орехи. С вечера залейте хлопья водой. Сутра разбухшие хлопья перемешайте и подогрейте, добавив молоко и соль. Доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте сухофрукты и орехи. Завтрак готов!
Лаваш с зеленью и сыром
Подготовьте тонкий, сыр, сладкий перец и зелень. Сыр натрите, перец нарежьте длинными полосками. Лаваш нарежьте на небольшие части, уложите начинку и заверните. И положите лаваш в духовку или микроволновку на несколько минут, пока не расплавился сыр.
Мусс из творога и чёрной смородины
Понадобится творог средней жирности, сметана, замороженная смородина, ваниль, сахар, лимон.
Ягоды заранее следует разморозить. Творог, сметану, сахара, ваниль и цедру и сок половины лимона взбить в блендере. Массу выложить в креманку и украсить ягодами.
Быстрый и вкусный обед
На приготовление обеда, не обязательно тратить много времени. Хорошим вариантом для быстрого, вкусного и полезного обеда станут замороженные овощи и смеси из них. Их можно приготовить как в качестве гарнира, так в виде первого блюда.
Овощной суп
Для приготовления бульона подготовьте пакет замороженной смеси для супа, картофель, зелень и специи. В кипящую воду положите овощную смесь и нарезанный картофель. Варите до готовности, а потом добавьте зелень и специи. На приготовление такого супа не уйдет более 20 минут. В такой суп можно добавить грибы, или сделать из него суп-пюре, и добавить гренки.
Суп с пельменями
Для супа возьмите пельмени, овощи (морковь, лук), зелень, сливочное масло и специи. Овощи следует обжарить на растительном масле. Тем временем сварите пельмени, по готовности выложите к ним пассированные овощи, зелень и специи. При подаче, положите в тарелку небольшой кусочек масла.
Вторые блюда
Куриная отбивная с овощами
Для приготовления блюда понадобится филе, перец, сыр, сметана, зелень, овощная смесь. Куриное филе слегка отбейте, и натрите специями, перец измельчите и соедините его с натертым сыром, сметаной и зеленью. Куски филе выложите на противень, сверху положите приготовленную смесь. Готовьте отбивные 15-20 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов. В качестве гарнира поджарьте овощную смесь.
Горчичные свиные отбивные
Корейку отбейте и обсыпьте специями и натрите горчицей. Немного промаринуйте мясо. А затем обжарьте. Хорошим гарниром станет отварная цветная капуста или брокколи.
Стейк из лосося
Стейк лосося натрите солью и специями, сбрызните соком лимона. Обжарьте на сковороде или на гриле. Подавайте с салатом из свежих овощей.
Десерт
Лучшим десертом являются фрукты и ягоды, ведь их не надо готовить. Они вкусны и полезны. Мороженое с ягодами и фруктами, фруктовый салат, заправленный йогуртом или соком – отличные десерты.
На ужин можно подать те же вторые блюда, что и на обед. Так же можно сделать фаршированный перец, лазанью, вареники или в крайнем случае, макароны по-флотски с тёртым сыром.
Все рассмотренные рецепты подойдут и для неожиданно нагрянувших гостей. Сделайте овощной салат или нарезку. Подайте домашние консервы, зелень или сделайте быструю пиццу.
Куриная отбивная на самом деле — быстро и вкусно. И суп с пельменями — не обычно.